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[热菜] 【原创】简单易学京酱肉丝[12P+3P验证]

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【原创】简单易学京酱肉丝[12P+3P验证]

话说这道菜是我打小就爱吃的,用薄饼卷着吃,那是相当的好吃!4 A: H$ e) r0 w: j
逛超市的时候看到有京酱肉丝的调料,此贴应运而生。
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9 A" T  q( U6 a- |5 l: c/ u" R; H首先一如既往的准备工作+ P; ^% |! e- D) L! c9 ?( E: j, _
" n! B9 p! q4 a# |3 [0 g) A* V+ S

# X+ Z: X6 ^/ U. j6 C% C
7 b( ], u; `% {5 S5 ^/ R这是所需的全部食材调料:里脊肉、大葱(码盘是主要是葱白,用大葱)、调料包* x: I  [$ ^: W) E% N
5 H; [5 i0 B* f! D; ?9 n* v
+ L, |+ q: p, R! V- Q4 X

; \8 J  z4 n' E- d2 q" s% C将包装拆开,里面有三小包,包装上分别有A\B\C的字样,图片上可以看得清楚。1 |+ z7 a( t! V- y
5 o$ q7 Q- V' M2 `" K/ U5 x) \! r  ]

9 j9 z; K9 F, l2 P* G8 L0 o6 i9 K" ?& s, m. t$ l& x
切葱丝,这是再次的强调尽量的是葱白。
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/ _! J" ~9 B& y' m9 O* p) f
1 I( G! y, B* S2 M9 q  F将里脊切丝,将A调料倒入,抓匀。放置15分中,这时候你可以切葱丝。" `5 K! X5 m* c- d- O2 K0 ]( k

( n& \! A! a( T& F
3 A' _& E  ?* f7 I) S
, m  {1 b: P  n6 \$ Y7 w将B、C两个调料分别倒在两个容器里,按照包装上的说明加入适量的水。( ]6 q' j4 o, J! w

- e5 s$ t5 g: {8 v7 `0 y& u2 Z) i0 J- }0 O' f" T% p

. Z% d" T6 q. }6 {/ `# Q) Y这就是腌制过后的肉丝,准备工作至此就全部完成了。
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( E6 M( }7 s; Y) Y* A现在进入第二个阶段,点火。
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8 E/ O9 Q( _& Z" Z' i  k  S
* P7 N! I. r( {- K" H
! L; _; I9 K' S锅中倒入适量的食用油,倒油之前锅一定烧热热的。
1 q' a1 Q( F. m. u
) ?. y- M7 S& L* {; y; G$ T: u& [# H) u

5 R1 M4 h+ J5 g& t将腌好的肉丝如果翻炒。. J/ ?8 T, K- \& I
. @( E$ H* D) W- U. H; @$ q0 z1 I
0 W- l0 w/ }( y, i8 e

1 ]! ^* ?) p# U4 P五成熟的时候,加入调好的碗汁儿B。; o4 c1 D$ Y2 I: A, `

( z. d2 W8 P  t" a+ K* L3 F4 q( l" l* F

4 Z) f" X8 q: h" f3 h将肉丝炒熟# {6 v- m. W% ^6 H" C& S% V
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+ z4 @9 q1 X& J5 z9 f3 |9 {) U" J
出国前加入碗汁儿C,主要成分应该是淀粉。1 V' z2 X$ V( b+ F. e8 o
) j/ X: v+ H  X: k9 d0 P: x6 J

. X# [, h0 B5 }4 h" L3 Q  X+ e8 ^+ K! `% w; @' r  y
稍微的翻炒一下。
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将肉丝盛入事先码号葱丝的盘子内。% u; }$ [. i3 W# C

' U; P9 s, Q5 ~* V  w* O" v$ _4 t! Y, L: V: i% X, [

$ Q/ A7 m8 u! U这张就是验证啦。
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% `) A5 Q; L# [: i0 z4 h1 a) v2 T
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5 Z' c4 x0 n" k3 ?  F" S到此简单易学的京酱肉丝就完成了,是不是非常的有卖相,很诱人。
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0 c7 {( m& o2 v5 j5 }, `) _谢谢观赏!
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +90 不错。另外验证用ID@SEXINSEX.NET 2012-10-20 20:38
  • 日升昌 原创 +1 不错。另外验证用ID@SEXINSEX.NET 2012-10-20 20:38

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京酱肉丝简单很有看相,吃早饭用它放在馒头里或夹在饼里都很过瘾。

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看着就想起了春饼  小时候的最爱呀.这个色泽很漂亮呀.回去试试

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经典菜式,配上薄饼,实在是美味啊,多谢楼主

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没去过北京,可是听说北京的酱肉丝真的是人间美味,很期待能自己动手尝一尝。

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看来楼主有一定的功底啊,不管味道怎么样,样子很好看

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很好吃的京酱肉丝,也很好做的京酱肉丝.但是包肉丝的外皮该怎么做啊

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太甜了,四川人表示无法接受。
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楼主的肉丝似乎炒糊了。

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貌似酱油放的太多了,味道有点重,还有就是肉丝有点大,不过整体还可以,简单易学

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京酱肉丝老北京的名菜,我觉得还是放甜面酱比放酱包强很多!

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