虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。. H2 K7 V9 R2 d
　　
) U/ c- _; x4 F　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。
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# Y1 c+ U  p9 X4 G) x; e: ^　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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, }) O1 |. A" W$ a( a　　第一步，加入蚝油
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　　加入麻油
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% j9 \% i, [+ W: R  m2 k　　加入适量生粉 6 c5 w. H' c1 A6 F( a! H" r4 l- I8 z
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. S& b2 {* I2 @" ]  Z& H　　搅拌均匀, M7 A. V; i6 q4 P- {
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. U6 C; x/ J" Q+ K　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。. {0 S! W6 u/ j7 ^( e+ r! i
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; j% E) G. r# x( x　　7 t4 ]. [+ ], A) l2 V
　　准备好葱姜蒜。! b7 J" ]* ]! G
　　
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$ d+ p( c7 K  q6 s3 D　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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　　热锅冷油
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; X# x2 \& X. E( [2 H4 n　　先把姜葱蒜爆香9 p) l# Q6 K& H" F* O) a$ [- }
　　
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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( ?0 p* l3 G. p　　熄炉以后，加入薄荷叶。# y4 @' Y( N0 e3 n9 |. J2 @
　　
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% }6 ]) f. A( k4 t# g& L* N+ e0 k　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道