名称：鲜捞法国蜗牛
& H# w) T/ U( Z7 A1 l2 H) u 口味：鲜咸微辣
, L/ G5 h- n) w5 M8 Y 主料：法国蜗牛. ]$ t2 U. ?! [; N* [$ V# P
辅料：东古酱油，美极，嘉豪劲霸捞拌汁，白醋，鸡汁，葱末，小米辣末，蒜末，白糖。8 p$ C+ q' q" ]/ s
做法：5 K3 _) \4 H# Q
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步骤一：先把法国蜗牛放入水中冲洗！一段时间
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步骤二：冲洗是为了清洗蜗牛的黏液！冲洗一小时左右捞出！2 o9 A; ~/ v# n& R9 u1 T2 K# \
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步骤三：锅内加水，烧开放入蜗牛，再次开锅煮至5分钟，捞出！
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步骤四：把蜗牛冲凉，把肉挑出，用白醋洗净！. }% M3 F: G. l9 H1 s/ Q* {

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0 d6 h2 n) o% c( w& q步骤五：把蜗牛肉再装入蜗牛壳内！; M# ^2 F* }. H1 i% l5 `
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步骤六：准备好上述所需要的调料！碗内加入小米辣，葱末，蒜末!东古酱油，美极，捞拌汁，海鲜酱油是1：1：1：1的比例！2 g/ y$ k! S% G$ a
倒入碗中，放少许白糖调味，但不要吃出甜，鸡汁少许，根据自己口味来放入绿芥末！吃时，直接沾料食用！
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" j) Y; ~5 c2 x" h  D7 k# ]% G技术关键：蜗牛一定不能煮至时间太长，否者肉太硬，太老。洗蜗牛一定要放白醋，否者粘液洗不掉！白醋就是去粘液的作用！
: o- U' t9 E5 w& W* D0 ^也可以不装入壳内，调完料直接拌制也可以！
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8 H* |, q, M2 I' s! V[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:30 编辑 ]

额，看着有点残忍，还是把煮蜗牛的图片去掉的好。

呵呵。看起来像是白灼法蜗牛的样子哈。不过这样吃蜗牛不会太浪费了吗

这种蜗牛不敢吃了，鱼生都怕了现在。怕寄生虫) m/ j, t: H. Z* N  t
看起来就是白灼，没特别的。