简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪- X2 l7 i+ B0 F' e4 @' m& f
配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）$ n% }& H) `6 H; I

; Q8 r& d7 U; L/ j! V( j步骤：
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' T( k$ N3 A; x. I$ i0 o8 E' Z1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水, l" a+ [. N. Y+ Q- K3 G- H
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2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半
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6 t2 J/ |1 _! g  _- e3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。$ Z! ?5 P# ~1 Q3 E2 l( W
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6 O) k2 i0 p% W$ _4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。2 k3 d, O6 h* F7 e/ E" S& A

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5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。# a- |7 F0 _6 s/ f( ~8 N) i
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第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！" E" ^" r# j& i$ i$ A6 K
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