带鱼刺少肉多,对于怕麻烦的人来说吃起来还算省事,在我们家是比较受欢迎的~新鲜的带鱼银光闪闪,像一把长刀,难怪有的地方很形象的把它叫做刀鱼。) w6 R" z- ~( r, V/ m
从春季到夏季是带鱼最美味的季节,简单的腌制一下煎一煎,就是鲜香可口的好味道~
% J1 A) U# H5 Z* o/ K' Z8 x& G 【材料】 带鱼、盐、胡椒粉、鸡蛋一个/ _' L9 c1 C6 M: V+ Y
【做法】 1、带鱼去除内脏、背鳍,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕。9 P) I- d0 C* u5 `6 K7 ?# c
2、鱼身撒上盐和胡椒腌制片刻入味。
9 u1 l( C: q9 \- V0 P# W3、鱼身用鸡蛋均匀的搅拌,可以使肉更佳鲜嫩。% \8 o7 W, U' M
4、中火烧热油锅,放入带鱼煎2-3分钟。0 P7 \& X) d0 e* N0 q I; r
5、翻面再煎至颜色金黄,捞出。
4 C* I! Z$ Z, ? O# T2 L1 _! Q- D; B* ~/ q' e3 c" s
7 f2 s) a1 d/ T( B: ~& w% i
-+ Q/ H9 ^3 L# E2 }) r0 u

6 d0 T) A1 Z; r7 w9 ^. f2 h! x-
6 r/ u5 f# P# P2 {! E; Y# ` X % `& c/ b" Z: a1 g; x5 u2 k
-
0 Q* e7 L# S) W$ ~1 }% z
X, c" N* F J' b* s5 G# z4 O* O* P-& B+ E$ [- W/ \% @1 y3 o
' o, {9 x( W! ?" L* ?
-7 G9 Z7 Y) M. X4 k/ g2 n' w
, B5 ?* d9 s; b4 q* v5 {/ Z2 p
-
4 `$ B4 i! G, j
2 \) r' D& B* R) o* T; t-
4 s" r- C( K8 I3 B ; e& p$ N1 c7 ?4 D' N
-
& S, S2 k& J/ S4 e0 C" b
0 a$ a3 Y- \6 g# E-
5 D' [& U6 K: A! Q
* g; p( W! m( D: _2 A/ H. m$ g5 B( G-
5 c, g6 ?* S; _) A. e
9 f' U' v7 C7 [# p$ F-2 Z/ i4 ^" k7 b( t7 L. C4 j

7 W- R4 M. x9 X-
4 r9 S/ P, j6 V: c4 {. n. R 8 A! W8 C8 R5 R% b
-; z' b6 q/ k6 l( s5 D

0 u# j* p$ r& ^-/ U ]2 ~6 m2 S6 j9 q/ m E2 @* P
# u) E7 `% _$ E. p/ N
-
6 m8 n6 [) s8 p. [! G( s5 b4 p , D+ H+ A- V9 j4 z' F8 _
-
5 _$ ~7 ~+ L# r4 j* U1 m' Z1 w, e, x
2 t: q/ _8 O* |-
. v9 t2 g- Y7 u8 O6 l) z! ^ 0 c6 e6 E2 B, ]# G* M x
-
' S& \2 a2 v4 G
+ o3 l( l/ @+ l/ h-
; P/ ^3 W6 n z
' F$ S5 R5 J* o4 B% F* o-) {. i2 V0 u' ]. T) o& A% W: O

' n9 O k( q/ E, ^8 f/ U, Y' D-
; H. y7 d" U' {- K+ G
) Q1 h% x! S% A0 r# C-/ D% T/ X9 D5 G+ ^5 D9 ]$ U
& L7 T% P' j+ C# r% a0 H/ m8 @
-
- | n$ g3 Q" F- Y3 Y4 z $ Y7 o( ]6 d( F' \$ L5 L
-
: G, _; Q# Q0 ]: E; ]9 o- `3 M ! D2 c8 [# t* t8 Z% h9 u0 h3 Z- m; t+ I
-3 x3 ^7 [1 Z9 i) U# R6 n5 g: }4 E

6 e6 H9 {) p; F-6 A3 o* T; N0 P/ }6 [4 }+ D
! K/ E6 ` k0 C
-
4 n8 ~4 \+ Y( b; r
- j' J; v" U, ^$ C+ y2 J& p) b验证图片3P-# B6 Z: z" p G7 ^% g6 z0 U# g
 - 
' J; q& b4 \ N-

|