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菜品口味：甜味9 t3 K7 c4 J. B! b4 f
主要工藝：技巧
7 O* ^2 A$ ?* ]! z所需時間：數小時
1 h0 e' e7 D0 g9 R制作難度：普通; }! {& Y; E% x( j  r
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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: `9 Y+ R9 T: i6 a! m食材明細   : Z7 r. l$ x6 D+ p, I* u, B6 I
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牛奶 300克
# k5 F* n* r* V0 ~雞蛋黃 2－3個
3 d) X3 g# A$ m& j淡奶油 200克 0 _- x. ?  U! ~+ ~0 C1 ?  Y
香蕉泥 200克
' _' i2 H9 Q1 B* ?) [% k白糖 150克
% X0 b# }7 e' \: C7 b' m9 }# A# ?夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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! ]3 i& K2 Q! K. s2 t原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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' I( v) K1 Q) ]- ?7 D  }7 p牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液) S$ W+ q* h6 N9 m
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香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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# b% V7 e+ f% J8 s  P3 X待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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$ g8 }# y" D) C- m: S: @攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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3 t1 L' S3 k8 o6 w0 F4 [. D" e9 D徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等2 U, l% G# X% [2 t8 K( i, h
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& H. U& f! H+ |6 y( z9 @  H冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！# L$ w3 z7 x+ G- O
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
) a1 W7 @# Z" R+ ]7 g香香甜甜，冰冰凉凉的& N- b! \5 T  j: o  j" J2 V1 R
而且营养又很丰富8 m; x3 k2 ^& ~  @
有空自己做做