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原料：鸡翅 八角 香叶 姜 干辣椒 花椒 草果 大蒜 黄酒 白糖 盐 生抽 老抽 / J9 ^/ F4 ~& i/ J; `* K% m

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! W: D, Y# c' x+ h# z( U# _1.将鸡翅洗净放入锅中加入姜片 2.倒入水 煮沸 7 T9 C! B$ a% }! W. C  A# ]& m

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4 O" F9 G9 l0 v* j3.捞出去浮沫冲洗干净 4.再次倒入锅中（锅中完全洗干净 无水） 6 e1 i' W- ~$ @( C7 y

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0 ]4 j5 M% X% w' c, Y. h, T5.放入蒜瓣 6.放入香料（八角 花椒 香叶 干辣椒 草果）
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7.倒入半瓶黄酒 8.再倒入适量水（水已淹没鸡翅为宜）
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9.盖上锅盖煮10分钟 10.掀开锅盖 放入老抽（2匙）
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# g2 \: G6 E6 A! }11.放入生抽（3匙） 12.放入适量盐 盖上锅盖中火煮20分钟 等鸡翅均匀上色
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+ J  Q2 [8 m1 l! u' A13.再放入适量的糖 转大火5分钟 汤汁越来越粘稠 关火
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以前在家老做可乐鸡翅。没做过这道麻辣鸡翅。今天看一下，做法比较简单，可以换个口味试试

鸡翅的做法非常多，可乐鸡翅更普通一些，麻辣的更刺激食欲

看起来不是很麻辣啊  哈哈  很喜欢楼主这样工序简单的菜  容易上手

就放两个红辣椒就有辣味了么？应该不是太够吧

可乐鸡翅吃多了，麻辣鸡翅没吃过，要是放点青椒更好看。

嗯  很好  哪天我也尝试者做下

这个我喜欢，怀念读书在学校旁边的小饭店吃的红烧鸡翅，十分感谢楼主

看了一下色泽还算不错，不过干辣椒直接煮辛燥味太重 ，建议用油煎了以后再煮，另外可以放少许可乐，绝对味道好很多

话说这道菜是我的最爱，楼主说错了哦，这个是鸡尖哦，这个上面的肉最够劲，不同鸡其他部位的肉比较松，所以吃鸡我最爱这个部位。再说说我的见解，看看这个东西貌似很小很好烧，但是又要烧的入味又要熟透，那是要点小窍门的，楼主都有写到，但是过开水以后捞出来建议放冷水激一下，这样能够锁住鸡尖的水分保持肉感的爽口。最后的图片看的我垂涎三尺啊。