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1 准备材料，花生米洗净后晾干。 ( n# S0 O. S( f% g2 `

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( d7 n* h, k: M; h2 用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。
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9 K+ A5 ^# r8 A7 V8 u( P' C5 Z3 待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。 . ?0 W1 q( B4 A& K
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4 将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。
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5 将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。7 c5 E9 ]2 U& ?3 L+ Z8 g
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9 g6 n3 o8 h4 Y3 ~9 X. }# `( [. [6 在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。. s4 q; a% }5 H7 a" T

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& X# u" l* s1 G) u# d6 t: r 3 Q' I& R0 a( ^3 k! \1 ~
7 做好啦~~~~~~~~ ; u- T( v( t: B2 S0 a1 K8 C0 D
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这个菜是个下酒菜，它有很多好处，软化血管，再给你个见意，你试着放些尖椒和葱花或是葱丝，味道也不差呀

这个味道我喜欢吃，做法也简单，改天也做份尝尝。

花生的做法简单，而且是很好的下酒的小菜。但是，如果能有办法把花生的外衣弄掉，就更好了

经常在饭店吃到这道菜，据说可以降血压软件血管，原来是像楼主这样做的，谢谢楼主的无私奉献

额 我之前做这个都是水煮熟的。。我以为油炒的话之后泡醋渗不进去

炸之前应该用白酒泡一下,这样炸出来的又酥又脆

关键是炸花生油温和时间，有的说炸一次，有的说要炸两次，有时看着可以了，捞出来一会儿就发黑了，试过几次，都不理想。

放一点精也不错 提味效果也是不错的 个人觉得辅料少一点更好

没吃过这种，味能泡进花生里嘛？我们这里是鲜的湿花生或煮胀的生花生做。