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烹制方法　
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材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  
6 U4 W+ I" @4 y3 M调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）$ u- A' H' O" j0 u4 _

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1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。
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" [# O7 }1 q; @( \2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。, q3 N- P& H4 c+ I2 u# B. @

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3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。% s6 K0 g9 [5 l
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$ p3 f1 ]  r! c+ R" n4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。
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* R, u* y# u( S! f9 H1 q5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢