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>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。 8 N( g- ~1 g, y* S3 e; |. s  D
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) Q( B( y7 q! B3 t: R4 S$ @8 \>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了
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. ]  v5 \8 \( J1 }" K5 w. L, l  q>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒, L$ v5 A7 @0 r# M1 ~
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. c# F; }3 M* T) o' g>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。3 N0 `7 \1 ?! G  ]4 [" k

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>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好1 P: M7 [* F7 q4 N
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>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。5 t& n1 k# c% w4 o) @6 r

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一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马