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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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酸甜生活-茄汁薯枣


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  P# S2 T. w/ k5 O& a2 |9 B9 x( s: [) f9 O& d  V; u

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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
; q4 F! J1 |: g" Y  V' w调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。; n+ U6 `4 x$ h

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8 ~0 k0 K3 ~  J做法：0 N$ t3 R7 r3 M  X9 o2 H' y
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。; t- }; E9 A# g& e
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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。2 b' \  Z0 k- s  S
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3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。, ]' r6 C9 ]: B8 D) j7 E$ Y, y

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4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。$ x; ?5 c: P3 S  I3 \

+ S8 W4 l0 W& L% F2 l" Y9 z
6 ^) T6 E- v, L% N8 o5 E5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
1 U1 V0 W# e! Q5 f! w
/ `9 |7 a% g! G) D7 D8 n% M5 N  f * B' `3 W% Z& a* e1 T* _

7 ^, R9 `9 n$ J( b1 d放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
& R' _8 e$ n" \$ h% d& k( @( ~8 t
% x8 d, B4 L6 a! h% f9 m+ z土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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