番茄鱼
' g$ N# K. `; L8 p% X
- h. F' P" R/ n% T/ W! v此主题相关图片如下：7 D& H0 c- Y4 Z4 _; z
" m* s  ?" L2 |: A

5 r" C) A7 F$ l+ ^: s) h- }: Y7 d( @0 y  c0 D8 M8 X% u" X
番茄切块，葱，姜粒，蒜末
! v: g# L2 ~5 X8 T' ?' o! A. J3 {/ J# J, a& P0 ?
此主题相关图片如下：* R) R& B  s. o3 e. F! o4 T
  Z0 l! p- `6 g6 P0 y2 i
1 z, @% ~  a9 m. [; q3 n, W8 `
鱼切成鱼肉、鱼头、骨架
7 Q) z& K/ J& I5 {& O$ o
3 R  ~0 F% z; x此主题相关图片如下：
9 v% ~5 `% G6 k* H9 D
- Z: `% A0 U: v" F# B. R' J
7 E" A/ N/ d& i! t' M+ M5 l0 K- c两块鱼肉切片& q* m( y$ _9 L8 o" d

: w8 p6 p/ C9 O- S" t( R# ~此主题相关图片如下：- C0 e; v: p! h- f

: h) F1 R' i3 }; S' B$ c
  w' Y( f" A3 b# `' G) l' L# A% q鱼头、骨架分成大块
/ V: s( Y7 B8 y. I" k5 I6 h8 c5 \/ H: o
此主题相关图片如下：7 L( c+ A8 `0 ~8 p6 k- b* c

: ~" H2 ^/ k- l
" U" D# C6 U7 T8 b- Q1 `鱼片放入盐、胡椒粉、料酒腌制后加入蛋清，淀粉拌匀9 _9 ^% E+ Y" g" i) j# j
5 h; f% X" a$ B& u# P* u
此主题相关图片如下：# `) j  Y: C; c3 m: {9 J. {- q

9 i4 n: U5 a8 ]% V5 C
# \' V* F- u7 X# v/ v锅中油烧热后加鱼头煎，然后加入姜粒，蒜粒，葱段炒+ u$ U. t: v) l& v5 {+ a4 i3 {

5 F5 i! u, L1 w  ?* m; T此主题相关图片如下：2 H( j- w/ {7 O, u& ~# _

& Q- S0 p: ^% n. j  o; e
8 n6 t0 u1 |) @# v3 W炒制番茄成为番茄汁加水熬制，加点料酒
5 A, G' U4 G# H  R$ w( p& l" @, J9 |0 E, c& h4 A3 z9 s
此主题相关图片如下：- [7 P* Y' c. p7 t& ^
4 T/ [; p- m$ [, G4 T

# L! V9 `4 d# f" G/ u水开后放入骨架熬制
& d- @* i2 O1 a2 I1 E
" c& G/ m2 h6 L: k; z: Z1 W此主题相关图片如下：, X/ U6 {; `# U% \; X- A
5 D5 S4 r6 `: b  Z
- g5 H5 F& S. d1 [1 `
熬上10分钟出去浮沫- n* q1 W' V( c8 `# G

5 O/ l+ |7 H3 j+ D此主题相关图片如下：
5 k" z6 s$ [- x* `& U8 w) k. }! E7 K( k$ q" o& L
5 P0 E2 [. j- y, `2 c1 Q
放入鱼片，放味精7 G5 F% d% N. Y' s
$ M5 M1 ^9 F$ ]3 a1 h
此主题相关图片如下：
% G) a7 W3 b6 g' l3 y/ l- I. N; n  e" j- a
$ O* [4 p- C8 m2 L/ T% W0 s1 n( \
出锅后撒上姜粒蒜末葱花麻椒，然后浇上热油
7 \( h  V& a; F' v% @- H- r0 [9 R5 o# d5 I. p; F; t( q8 A) T2 E
葱花的清香，姜粒蒜末麻椒用滚油浇过后特有的香味很舒服  t$ t. y, P: k4 N# v. \! N
鱼片滑嫩爽口，汤汁微酸浓郁，十分惬意
1 i+ M" @( ]; O7 g( r1 O# y) g1 j/ P
美中不足就是浇油后的汤很烫，看着没有冒热气，喝第一口的时候嘴被小小的烫了一下嘿嘿

稍微油腻了点,感觉西红柿炒的时间长了点.