牛肉末烧豆腐

　　原料：
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- D& f' ^& @" c　　北豆腐、瘦牛肉
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, ]9 k4 m, A# n& p+ x　　辅料：
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　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
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　　做法：
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( ~8 q" h: h. P. G% U　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下， 3 s: ^! \' b/ h8 M' ~9 m
牛肉去筋切成末；[美食中国]
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　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。