# w% T9 g; b' D( l$ w' F l6 L
9 E! T4 `4 T6 A- D" i
烹制方法
- _7 o5 U0 }0 M3 ?
, ^8 s. \# l4 o3 C8 Z
材料:木瓜、花生、排骨、姜
! Z0 t' m" w5 i- d; f- n3 [4 x
调料:盐
( x+ c- D; s/ v [4 s( @! A& A0 m! [ j) D s
0 q2 N0 u! R! V& |( p7 r' L) w
5 `/ m( C# `: b: v4 B5 e
1 花生要提前用温水泡,排骨放开水中大火煮三分钟左右,夹出备用。
0 d8 w# O2 F- j+ H+ C- ]( k0 l3 k
9 m( f- H R8 ^( h4 B
% ~) E4 U$ S# g' Z: p" {9 W9 }4 y# x0 Q: x
2 木瓜削皮挖去核,切小块备用,再准备一片姜。
" n7 e$ I& @ z- K2 h$ J
" L' v1 p# n5 D4 }# ~. O* U6 B7 K
4 y! ^7 H# {2 k& w
4 i M: H' n4 u' i+ c9 M6 l# ]3 骨头和花生一起放入瓦煲大火烧开后转小火开始煲。
+ `" M: K* Q/ O/ J8 ?. m6 m
# T& e/ G' G, v& j; i4 E9 H( ~
; [; F' S# M) p! r$ \2 N3 L2 V0 W/ r6 X& S k; e9 Y/ W+ ?
4 半小时后把木瓜和姜放入一起再煲二十分钟,加入适量盐再煲十分钟就可以了。