原料：
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* H9 C- ~7 B/ {0 c: `0 Q+ T西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许3 W+ L4 ~4 o, V! R: X5 a3 ?! g

4 g6 [5 G3 ?% ]; a. a 0 d9 z+ `8 C8 `! ^5 ~! _/ K! S- Z) X6 C# D

  q  }: q1 P  k5 r) i' S做法：
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1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。# T2 O; t" w$ X. o. c

, B- k$ {* y% i. T3 l! f2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。
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3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～
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4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。. a& z1 Z( H1 m- d9 {$ Y: T8 I
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5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。
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6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。
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. J5 x/ X4 Q7 m& ]7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。
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8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。3 n3 j+ p& u4 R6 `

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8 X- |+ i4 W& \" m9、等丸子都浮起来了，关火。6 _) g% |4 `4 q  N, ^
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: b5 k& s" s$ }! z2 b! z10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！) l- {1 t/ u$ w
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, E3 x& Q3 q* [2 X8 `7 d2 Q给丸子来个特写  A' ?+ [& L; u$ G% S2 Z) n& U

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用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。