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% [) y  r. d7 z: W9 Y4 W做法
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制作食材/ \! C( k1 L* c% v, o+ T4 v5 S
　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
6 K  s# t$ n- H7 M* {制作流程$ g2 z& V* s; b% g( ], b- |* `8 X
　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
0 s- w# w% s* W& v% n　　和。
5 U' w& j4 S% W+ m' q　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。, W7 k, p) t4 Y8 Y- W
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
& g  A  \/ B1 U! }& j/ L2 U* y　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
+ x2 f7 B/ I; h1 ^" m' D: |　　的火煮炖2 小时。8 x. o; @5 M" G; A  L0 `
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
5 ^' `$ `3 |* }6 b5 Q* M* N　　洋葱。
) d/ `% w& b$ j, g4 y　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
* B8 t" }/ `, d　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
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9 p! T* K! D/ ~3 z　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。, o! \0 d1 l& Z, V2 \8 z, u
　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
9 x' _+ H& x% P# W" B5 @　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。. x$ ^3 r$ M9 x$ Y
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[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处
4 U' g% F1 ?$ ]5 `# G! X; p我自己做的牛肉还可以的说: l3 c& w2 ]! ?$ z. F& f/ ^+ k) H: k
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。