这个菜做法很简单，味道一流。5 L4 q' Y3 z- h- u

7 e; {# s7 o# R0 A1 y) }/ u3 |2 G/ w先把羊肉洗净加入白萝卜汆水4 X# v# z8 S, b# J: O
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( h3 A  K( z; O+ }2 K; D油锅内放入些许油和姜加热，放入羊肉稍炒一下，放入酱油和啤酒，大火煮沸. z+ U8 n1 C0 i& J

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　放入红枣（枣核燥火，通常我会去核）和胡萝卜（胡萝卜是脂溶性食物，这样吃比生吃营养价值更高哦～
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/ }4 g4 b) S, Z5 d( V: X羊肉煮至酥软，皮粘粘的富有弹性的时候放上一把大蒜，加入适量白糖调味。
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4 y1 u3 @0 ^% }$ \0 U( b) f0 C* e5 U% Z　　起锅装盘!大功告成。
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用啤酒来烧羊肉到时第一次看见，以前都是烧鸭子时放点啤酒，下次试试

我的最爱，红烧羊肉，看的我馋死了！口水直流啊！

盐什么时候放没说，据我所知，在羊肉煮烂后再放入盐调味，否则羊肉难以煮烂。

红烧羊肉最重要的就是羊肉烧的酥，那才好吃，还有大葱大蒜更是不能少的，超爱在冬天吃这道菜的，很补。

第二步煮羊肉的时候最好多加水，羊肉必须煮烂才好吃

看真真不错，就是不知道自己做出来好不好吃了

只听说过红烧肉，今天居然出来个红烧羊肉，不知道这种没有肥肉的红烧肉好不好吃

红烧羊肉不错的，但是里面放的胡萝卜和大枣都不怎么习惯。! C; I$ }  s4 L! e' O+ N* G9 e2 s

: C/ A' D. C+ K" ?红烧的话，一般配菜还是习惯以萝卜、土豆、黄豆之类的为主。

做得挺不错，味道应该是很好的。和楼主探讨一个问题，蒜青放晚点，（或者用开水凼一下），是否效果更好？