推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蒜苗回锅肉[16P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13

蒜苗回锅肉[16P]


7 P+ ^  y  `5 Z. C& v( H) T* j. w- c
' F) O4 O) ^6 b8 M) y& |9 E2 m3 r% E; o
! H  Q9 G3 j! v* K9 Z$ W5 R
制作步骤:# _4 ?# O" L/ ~
" q' v: ?/ M+ i1 s- N" _9 W- B

3 J9 Z9 h3 A, K: Y% U
- Q/ c  O0 k5 E8 m% d4 E6 }  {8 n; v3 r1 P6 ]% s+ r
3 Q; C) w9 d9 I; x7 a& l

2 f% D, s0 ^& G8 _) W
5 _" n! c/ p) x7 @锅中放入适量的水,将肉放入水中加老姜煮过心!0 S; a7 J9 x% N; b: G7 p  J

# @2 K' A4 U& h8 e4 B
/ o3 [) _8 e, Z, y' Z
" D9 k) K3 A* R7 H9 _# r7 s: W4 s, W% f3 j  E% }
& n$ l& G, ~# b: W9 [5 a+ m+ Z
& v% b$ R: P$ p% X/ l1 g: R

: Q* X2 B0 }2 c' Y) j* T9 [! E/ w2 [/ v& V/ f0 f' H2 y1 q3 m
" s# A7 t% U/ D; f$ f' F4 ~

3 Q$ M6 Y( O' F
+ \/ V; D3 e8 O$ O# z& L肉切成大薄片
; a1 R7 I, ]5 W) _! J3 x1 |( {# C, c2 O

3 u: V, q7 i7 k; V$ j5 k9 o! X$ O  X/ H

2 Z$ G4 H- M& X; Z1 Y8 \7 N+ ?
  X% }, M+ |1 b& [4 D% ^0 X& d8 b5 w; r

& m4 [8 B3 \: i' z. K' m* U
) M% x: u& G: f3 Y0 ^) M7 o9 ]7 k. d6 D" e( z
9 d3 u5 n  y6 i: k

: \  R5 Q+ Z' f! p$ Z  a; R蒜苗歇切寸节(约3CM)3 C) t+ O! L1 ^* G, C) J* V. a/ P

; Q/ O6 W4 L. Z6 F, B3 v0 L5 [, Y* e  m( n3 z' V# r( }* d

$ w5 J% C) L( E# n4 ?* W) s" G
- l  |4 Z! u3 V7 J; N  K5 L
1 y2 f3 k' W- {- s4 \: A7 C4 n+ }# y9 X
( A  E2 p. N, w( h. n
大火烧锅
, R" C/ f2 g! B* d& U& y% \
/ j. a  R9 h# M# n, J1 r  b' T+ C# j+ @. e# ]) E
! Z; j+ z# L3 L7 H
5 v0 U) g) X; d
. y! |! o& c) R2 g- p/ s- F
+ J1 e8 V2 W# e' ~4 P8 n3 K5 L3 i

2 g9 s# v' U+ h7 Q# J, B
/ b$ u$ ~8 X- V9 Z' w- W! ~. Z0 z

% a5 b- P2 k8 Y# @% |9 ~0 e$ B) G" }2 n9 ]

3 X2 D1 C2 ~! r  S
. A( s2 g: ]+ W* L' N9 Y' Y, l1 q( g; _% W  k( r' Y
4 ^# y% U# w4 j! A7 P- t
锅热下肥肉片炒出油 * S. s* v# ~( m, \  g

' b& J: X1 x/ T+ [6 V2 e
4 J$ k& \( ?) q# y# [9 B1 ^' U# J4 i- t, j/ j  T

8 T6 s5 g! V5 q" F
# ^1 H3 x* }/ a  D
" B9 C4 e" P! r" w3 O8 a: h
$ v% `$ q6 x" Z3 y) q  d4 r7 E2 i. e) T% A, M9 y& U7 u
7 H, Y1 R# j6 q

+ |" b* q# l) p1 P7 W; d
5 b# W; {( M# R* }
" U! M/ X; N: N' _2 J2 a0 ?/ G6 ?* B4 f6 @2 U
% P/ T: e7 X- d1 L4 f" w3 z! O4 F

4 V" Z3 `0 ~; o: ?2 T- c下四川郫县豆瓣# P/ i0 Q+ f" N% T3 ^

  g# A* e0 T9 R$ w& Z- Q
. \' @! u4 v9 \) p. f
" i% z8 p% y/ H5 _( @% p老姜条  
5 z6 f* z4 p" D1 Y5 O6 `) j/ e. p7 u/ B6 L8 w2 D

( `& P$ k) E" i+ D; b: ~, y5 X
9 l2 U4 ^/ k! }4 R
& Y* ^$ I: s  P, g# D/ c
! U  ~% a$ f5 c1 k9 C$ I0 r+ e8 ?; z' W4 V

* W' V2 O! Z7 f/ H' a: Z& r: A' }& u

; i6 l( j! @2 A* B! a
  i6 m/ k8 _, e3 L; r/ ]& s4 S; W" W* m/ i  y# U( Z
下蒜苗炒香 加酱油,糖,鸡精  4 @; N- A" _% z; }

. I) W  ?8 l( o! f7 a, r2 ?" @+ m8 k1 c: q  T
/ v6 e  y! ?* M: m) h
9 N/ B7 }, n$ C" b

. [7 c' F: p6 Y8 u8 l
9 T* |* D! g6 g* u' r) J, @2 \9 H$ w: [& {+ G! a7 d& ^
起锅装盘完成

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13
TOP

回锅肉做出来的看像很好啊,味道应该也不错吧。

TOP

用蒜苗作回锅肉差点,不如改用别的材料,比如青椒、胡萝卜等,味道会更好。

TOP

这应该是最正宗的回锅肉做法了,一定学习掌握其中要领,做一次正宗的回锅肉。

TOP

很正宗的回锅肉啊,我倒是觉得蒜苗比青椒萝卜之类更有感觉。7 [8 e* w" A! z% W' G5 k* C( v) W
想做做看可惜豆瓣之类的原料搞不到....

TOP

呵呵看起来很给力啊.肉食动物的朋友有口福了.支持一下

TOP

前几年在西南的时候每餐必点的菜,回北方很难吃到这么正宗的回锅肉了

TOP

回锅肉好吃呀,特别是和蒜苗炒,楼主如果把肉片切的在薄一点,炒的时候火大一点,还可以炒成灯笼卷似的,也很好看,回锅肉的肉皮把锅烧的很热,然后把肉放在锅里皮在下面,把皮收焦一点,炒出来后,皮很好吃不油!
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +2 回复认真,鼓励 2012-3-18 23:30

TOP

感觉好简单啊  可惜自己做起来觉得好复杂
  ^5 Q; w& E$ @3 q, M: v# \
$ G) e) Z# Y( I, I: x2 I' t) |% n可能是我怎么做菜吧
, z0 H- u1 H0 r+ d5 `
5 C; Y6 q$ b) e" y图片不错

TOP

受教了  原来肉要先煮熟 这样才好吃呀 我说生这炒 怎么一点也不好吃那 知道了 谢谢了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 01:18