[热菜] 生炒鸡块

材料：鸡~~; y) |) i) e s$ M7 B5 M6 N' A& E6 `/ f  s( L' ^  d) `
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: L  W$ O: Y4 @+ i( M6 R6 L  g、大葱、姜、蒜、青椒。# p3 u4 Y6 h8 b+ N9 n/ x6 F0 O, D' |6 ]
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第一步：处理材料，鸡切块焯水，处理掉血沫。6 T/ b# Q3 u3 z# ]9 q0 i* G- @
葱姜蒜、青椒切好备用
2 ?3 R1 K% l! y7 K+ D4 O第二步：倒油~~~~放入葱段、姜、蒜炒出香味。
6 I# B/ O" m8 z5 d|第三步：再放入鸡块，炒至变色
! j  Z! H8 G! l第四步：加入料酒、老抽（上色），继续炒一下。（我家没老抽~~所以这个颜色就将就下吧
) w4 n  K! |' F* F3 A. t第五步：加清水，水微微没过鸡块，大火烧开~~~再加点香菇、盐、糖。小火煮个10分钟左右，差不多就可以装盘了。0 T1 t" u4 Y) u5 E: K
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出锅，可以吃老