起司火腿炸猪排

·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
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2 `/ t# l0 o5 P- F" _* A5 X·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！- P: |2 L( F# P7 k

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- D: o- g: [" l取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)) X* V8 J+ t/ T/ k

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再叠上一片起司，也是要比肉小喔
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" H2 N9 |2 h( Q2 _在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
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6 M1 M& D- Y6 ^  `9 T) Y再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
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& v9 N3 ?7 c) o2 E7 H' [: ^. P把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。- C" I# G2 Q' o0 e
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; M) c% X4 `, {# k% Y. q1 F沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
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最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不' Y$ K. g# {6 j

/ H. R6 P7 q. u+ K. ~0 q到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。! u1 B) S4 J9 }) U

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油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，% p6 G( p) p4 \) Q

% o* }  \0 i( |# q1 y9 w把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
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& _/ L, t/ x; R! y" U上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
/ B3 B2 q1 s5 z! B9 v- @各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的7 ~% t$ x, ?9 `- Q6 a( g