[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
7 W9 }8 s0 F! _8 n3 p9 v# K菜品口味：酱香
7 ]) o4 l, }/ U; E% _  |, h' j8 W  r主要工艺：烧
$ Z7 h/ R+ N) X' O- Z所需时间：十分钟 / ?3 u  D: s* c9 R! K/ R
制作难度：简单
- X6 g+ D0 C$ O7 R! \+ H所用厨具：炒锅 不粘锅
2 n% L( @4 H9 X8 r食材明细
; w2 i/ z9 ]( L9 G: C2 P# j1 p% x6 y+ k鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 8 h5 U7 R5 ^+ J( Q6 x
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. z1 ]2 r- o$ l3 {- a9 b% s准备好材料* `; d) |: K* o# S8 d% _1 S

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+ I4 T: U1 x4 h切好姜片和蒜片) O9 E7 i; Q) c1 k7 I

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鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作6 h# O% S+ K: x
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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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1 V% j% Y" Z1 H锅内倒少许油，煸香姜蒜
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把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
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把调配好的料汁倒入+ M& B0 U$ k- i8 O

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0 X% ?8 F" t9 r! x* [盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）# f$ z) A6 @* m! [
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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了* X/ n( ^9 o1 M: t* q9 |5 c

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' q' S5 m" z* ~- @  M/ \) K# D  u看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了. s3 u9 b% e' C3 g2 _; R
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5 h/ _1 ~2 S3 E# w* D  k* |喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油/ N" w2 p* C0 j' K% I. l: m% z
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[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]