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这道小甜品，做法很简单。嫩滑的日本豆腐，配上软糯的山药，还有营养丰富的胡萝卜，然后以砂糖桔，黑加仑和白芝麻点缀，沉浸在香甜的桂花蜜汁中。造型也是相当的可爱，如同垒砌的小塔。新年来临之季，给您餐桌上也增加一道靓丽的小风景吧，祝您在新的一年里步步高升。' V" P5 j% E1 I1 Z! K* p) s8 V

2 T: i( v& r3 x$ [# ~7 ~" b原料：日本豆腐，山药，胡萝卜，桂花糖，砂糖桔，黑加仑，白芝麻，淀粉。
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6 l4 n# p1 X& }' N# L1 f* |]做法：
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6 [0 @9 Z0 E: @* T) J8 x- L1.     日本豆腐切小片。6 V% U6 z0 m  d8 {

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5 }: e+ g8 U5 w6 P3 i7 R2.     山药去皮，洗净切厚片。
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3.     胡萝卜去皮切片。
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4.     山药片，胡萝卜片，日本豆腐片，垒在一起，放锅内蒸熟。, A: g, S! m  a3 E

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0 n! L$ f! @3 a( q& z# ]5.     黑加仑加水泡发。
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( ?! N1 U9 e- f3 Z4 w7 j6.     砂糖桔去皮，把小瓣分离。
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  w- ?: O0 x3 A- [; |7.     锅内加入适量的水淀粉和桂花糖
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8 G$ j% l( [7 ]3 v2 \- }+ S8.     倒入白芝麻，砂糖桔和黑加仑，煮到黏稠。# ]5 I/ _# |: [2 i- }( `5 q/ M+ }

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9.     倒在蒸好的食材上即可。
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小建议：0 Q5 n% t: X4 Q# Q. v& H! E
　　1．山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 0 p# _  d( `* \  H" D' g9 E  b5 \
　　2．新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。
8 y- }" X# h) k4 S: h) x$ ?2 i* W　　3．山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。 4 n1 F- G; f' ^6 `# b# q
　　4．好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
& h6 F( b& Q9 C8 P/ ^" K$ X　　5．山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

造型不错，难得的是做法简单，即使是完全不会烹饪的也能弄出来。

红心奉上，小弟今天就去超市买点原料，来试一试这个爽口大餐~

又是萝卜又是山药。。。这两样俺都不要吃，不过看起来真的很美味。

每次削完山药的皮都奇痒难忍，这下知道怎么办了。不过要是把胡萝卜换成木瓜是不是好一些，毕竟胡萝卜的味道很多人不喜欢。

山药我和家人都喜欢吃还经常放在锅里煲汤吃！

老妈说日本豆腐里面有不安全的某食用胶……
$ B! B' z* Y) S; h4 E6 z在我家的菜谱上 有关日本豆腐的菜都是灰色选项

看起來蠻簡單的，感謝樓主的分享

谢谢楼主分享，这个可以学学。又好看又好学。嘿嘿

这个名字到是好彩头,不过山药我家一般是开汤,蛮鲜的.