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简介! b7 R* {* P$ r- G2 A
对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。5 L. K5 t; ^. @( I0 S( z! w5 N
你是否闻到了年的味道？
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" v( G+ ]3 \9 q% }; S+ X% W用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  
, J$ y5 Q% w! B: u8 U, G6 K) Z3 b啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  
( P  u( {$ u0 m* `  ^9 a葱姜  生抽  $ o5 ?  ^$ G3 b! o
胡椒粉  大料 2颗  
5 o+ H: i8 P& j( b: N% C: r  _  v) c香叶 一片  鸡精 / {. ^% t- o6 Z, U0 B

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做法   . L! w6 d5 ?. C" X2 w
1. 五花肉焯水控干
& d( e( Y% y5 ~- A0 J+ }6 g: D2. 起油锅放入冰糖炒至上色
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3. 加入胡椒粉，生抽 ) J  F4 A+ _3 A. a! S1 s
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4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.