~) }3 w' K! ^( M是很好吃d~~7 Q+ X% j- ?0 v4 n3 p- d9 t

6 U* D7 T, f% x% Z1 p1 p: e用中种法做的4 I& L+ Q  ]8 l8 ]6 f
85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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! b$ E' h7 |: G+ k: C2 {" f面包，发至3倍大
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6 I, A' F4 p& |6 \全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g
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3 a# N3 ?4 B+ [8 ?8 b/ p5 t; l揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~
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) q# v. a1 p/ q" s% M* f因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~
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; c+ a& g# b; O发酵
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发酵完毕) E# n3 J( c- z/ g8 f
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二次发酵
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& g* |* z2 w3 r加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？% y- ?8 v1 i+ ]2 d5 f4 ?% \/ x4 p
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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。