土豆泥

　　　　·配　　料:
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. d$ k: T, q% o  J　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎(
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' Y& ?6 i4 Y* A# E9 e3 D　　·操　　作:
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: j% ?7 E7 z. f, ~  H$ z; E% {　　土豆泥胚子的做法： : s: M+ `0 m" ^

' G" E9 r/ j5 o9 }4 q　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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9 i! w' [5 F" ^. S　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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　　鸡汁土豆泥- O4 F& R/ M7 G7 [$ _, C( b& \

2 |8 W' N5 P+ D7 R　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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1 c& Z- ^! ]- ~7 N8 k. a　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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4 ]9 w, `' k9 d, O) Y　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。! F& s6 I; P* Z9 V' W
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5 q- f" E+ ?8 {9 W$ \. a　　肉酱土豆泥4 x/ `8 R/ _2 \$ y) f

1 l6 @. a9 Z# E5 Z2 P  k$ e　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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6 u$ Q* B: u. z, T　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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3 l5 p! d7 Z; `# ^7 Q2 o9 k* x; b　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。- u" K" ^! F; P6 U1 U
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　　香葱土豆泥  }& D% Y' h* N8 B* v5 ^) p
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　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。& j* H7 q' _. I  k. `

$ \) p6 @6 P5 y. ~　　·营养价值:
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　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...