1：土豆丝一篮（约2只）洗干净，切成丝（事先在盐水里浸20分钟，去涩）
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6 T: x' r4 w5 ~$ O0 k& ^* S/ V2.平底锅一只（最好是不粘锅），植物油2两，倒进去加热，至五分熟。4 e1 ~+ H" U% I8 e% f
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3.翻炒，约4分熟（炒土豆的时候记得把鸡蛋打匀）: i' \/ [. z# T2 b  K4 k- j$ _. M
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4.把打匀的鸡蛋到进去（可能会有油溅出来，别怕），搅拌再搅拌。让蛋液和土豆丝充分汇合6 }+ x3 z1 M7 n( [+ `
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5.成型后，记得把整块东西翻个身，再加热5分钟可以装盆了~
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我觉得是不是把土豆炸了更好.

引用:

原帖由 caocaoli 于 2007-3-19 04:24 AM 发表
6 W1 F! t& q/ }2 F8 }) v我觉得是不是把土豆炸了更好.

: o4 a+ O! C( F& ?$ ?. }# x兄弟这样也可以！主要是实验一下就好

放不放盐啊?放不放花椒面啊?