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主料：鲶鱼、酸汤& X, R9 w3 }# H& ]

0 {" o) G4 z. \" q0 A/ N) e2 d　　辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶" Z) P- ^" U1 ?# _+ T6 i6 P% N8 K

* K8 b/ @* v3 `4 I: `4 b4 M　　调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精# n7 M) n4 |$ V
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　　做法：
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$ G& v- i6 M: ?  S+ a　　1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；! U5 T$ M; c# n/ Y) s$ F
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　　2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。' D$ `/ h& j, o2 \
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　　特点：味鲜美香浓。
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　　天天提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

酸汤鱼我喜欢,可一直不会做酸汤,老大教教啊.