6 R* G: g0 r4 _+ V. O5 B2 R 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 ( W: m3 C' B/ V1 n5 V! F, z) N . t: I5 I" t9 C& S) P3 V' a* O1 }' P9 j* A9 N 1、炸酱面 + p$ {- a6 p. r% J! ~材料：) M( p- n7 v' Q 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量2 \& S( R% N) ?6 D& H 4 W1 a. R8 z5 K: N3 d" D作法：, u" Q9 l' G' H; |. F+ H, s 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 / c: h8 i4 y$ R0 e/ C2 B, ^ 6 Q  l( D/ q- P3 X" O2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 . N* _3 d0 _3 H8 W. |+ `3 m- s. x  O% z- }2 N 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用3 I& p( p. h; z1 h; Q) K 3 u& o# w, y$ Y- K6 S( v4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 5 A7 u  |& O6 S! E5 Q( C 8 E& a: t0 T% S0 T5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 - U% e* o' [: E1 e ! S8 d( J5 s) I+ y& I( n5 z . o/ Y4 w2 v! _- E, @ ( F$ f3 w9 t2 S5 S. s2、西红柿鸡蛋面 # S+ U: W+ H) x3 R ) w% _. g+ a3 w/ ~8 {- ?+ e材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ 3 H4 j# O- I& u+ _" R  p, c : p6 |! S' p9 m, }   {, c( M3 {. S; G5 y8 E7 Y8 l9 n/ e# ?7 p 3、茄子面4 r' F; k4 E; \" ]! j* ]5 C( ^ 1 S; ?1 V5 v9 y9 ?7 ]0 F" [9 } 材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。4 \. R# B% F& \ 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。& g( F3 H, k( I% G1 M& D * P# N/ V/ n) K) x6 e$ z9 k- \# b  k 6 W1 W& X1 E0 h. L1 m; E5 D # H" @% W7 K$ k2 I* k' M# f7 R 4、打卤面 : a% \1 [6 e/ L, ~& Q/ r 2 j9 M0 @, T% U5 u材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 ; Q% B7 S) C6 F2 y1 ~; y. w4 y3 t$ W+ Q* t9 O6 @ - q/ [; y5 I9 G1 M3 b3 s9 Z 4 O) n0 }/ i8 Y" G5、担担面: Q( y: p5 j( H1 |" j+ ? + p4 d7 y( h% K3 h* |村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。4 S; o2 U( T2 R" o$ k4 B3 g, Z ! h! e: u, e+ |3 c1 V 9 d5 _! C% Y* y2 [; ]- d % }- ~3 J* ~5 k& }! V  g3 v% W$ S5 Q$ [+ a9 Z  |3 y0 m 6、红烧牛肉面! h& n8 x$ h& U   i. e& H# X% T1 B; d9 |; A9 p 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 ! h1 u% J2 Y2 x9 R4 [, v特点： 香喷喷，好吃看得见。# d$ d- d" h# S8 p0 Z8 t( ? 2 |  h, A& e  k$ Y" s ; J2 k0 R( C8 y* w# S. A4 M' M ) E+ y) g/ U2 H7、鸡丝凉面 $ Y' |6 H0 a  c4 o: w& e; X  C% u- H 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。. t6 {% L% U( d: f( v 3 |# {! w& I% ]% V' B 2 C/ D; ^$ |& M$ k" ?* h- E' q2 j7 I 8、麻酱面& s2 C2 [5 w) U3 q5 f9 z1 I + ]; g% w/ {* F7 O8 L材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。  g3 p( R+ s, M. m  h- ~  g9 @4 L1 R! T 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 3 W9 T8 K' _3 p% ~ ( A: ?9 w( U& u6 d; W: E - {' C, Y- F1 ~/ Q# y& i, X$ q. c. u# f+ F2 z & j9 G3 {6 R4 w6 G 9、虾仁丸子汤面' d' ~9 d. w+ `+ I2 l2 c* M; |" Z+ q , K+ ~* ~( J* | 特点：含丰富蛋白质。2 P+ u: Y# n3 r9 ^9 B% a# ?8 m 主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 + R5 ~0 _  E( H6 U作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 4 g- N' C& p- ]2 l5 g# ]: A7 e+ Q! s! w8 ^ , ]! ^- Y4 R  E, E% e; b& |/ c/ ^, n9 N3 S0 F6 S4 B; l 10、榨菜肉丝面  v* ~' Y% ~9 C: l3 ^3 s7 @" j: @8 O 3 [) ?! q* F' V7 |7 z" I0 W+ Z材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。; g$ _/ ?: R% r# N* W " V. h" W0 f/ F; n 6 j8 \7 [: m5 S: E; x 1 B0 R  E# n5 ?) u& E  v

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香