【原料】 鸡腿肉，柿子椒，植物油、精盐、味精、麻油、葱、泡姜、泡椒、料酒、生抽、胡椒粉、豆瓣少许、水淀粉各适量。
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【做法】 把鸡腿肉切成丁，加少许水淀粉拌匀。柿子椒洗净后，去蒂去籽，葱切成丁，姜、蒜分别切成碎米。锅置火上烧热，放入菜油，下入鸡丁滑熟，倒出沥净油。锅内留少许底油，放入葱、姜末爆香，下入调好的味料、半勺高汤、及青椒丁炒熟，放鸡丁、少许味精和胡椒粉，勾薄芡淋麻油，炒匀即可出锅装盘。
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到是很简单 谢谢 。。。。。。。。。

看楼主的菜做得真是精致，好有食欲呀，回家这就试试看。

现在做鸡丁的大家好像都喜欢用鸡腿，我记得以前是用鸡胸的。

鸡吃的多了，但是没有做过鸡丁，按照楼主的方法试试

看起来很不错，想起来宫保鸡丁，呵呵~~~

确实很好看卡啊，做发也不复杂，有机会试试，平时就会做宫保鸡丁呵呵

鸡丁用鸡腿肉口感比较柔和！胸脯肉容易做的很老！！！！

估计我这种急性子是做不出这么高级的食品的

楼主你可真是厉害啊！很普通的一道菜图片弄得这么清新啊，送上红心支持一下你的贡献。
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- p. F4 D) v, ~/ y! }  W8 S看得我都有点儿饿了哈哈