原料：
$ z; _: x6 W% e+ i胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。
3 T, [/ ~- u3 |( {7 z! P+ h辅料：0 U7 d& g; u, o8 {) V# p
葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。6 b" X8 D2 W) N# \
做法：- R$ G  ~: ~7 l; _! ~, H
准备：2 J0 C0 s8 ]4 Z9 h* `
胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。& e6 O+ z" T% Y0 U+ Q
做法：* Y6 |8 ?" X  B9 g7 H$ N5 n# \5 D
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。" ?" m0 m: b- ^5 J
2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：" z* {# ~' i# `0 J1 T4 H/ I* z3 u
1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。, C: |9 M8 }. n; d1 P3 Z
2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。
1 h  R0 Q) G. A( j- i# Y特色：
# m0 l' \& I) i' l; ~* K8 B% X, ~7 q冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢