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首先收拾鸭脚板 指甲都给去掉- m: f: m+ ]) A: H
料酒盐葱 姜码味2小时8 S' g1 f; k# o' v, Q
  
3 w1 U! U4 f1 y5 f, r, s  炒糖色 用红曲米 用糖色都可以 千万不要用老抽上色
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  炒好的糖色$ h# l2 [4 N% ]9 w! r+ p
  9 o) R2 R/ ]2 K, Y
  取出老卤
7 Q9 U* \8 ~- k准备添加香料* Q: _9 y: B4 e6 n) f5 H
姜啊葱的都要点6 b/ ^, `" m/ L! ?& _" T$ b
  - t5 E' V0 O. _! Y) D
  我这次是懒 ,香料不齐,质量也不好.
5 ]2 H6 ]7 l5 F0 o  
0 k4 t2 ]* m. n. {  最好有点肉汤骨汤的东西
+ b5 Y8 I& t: y/ V7 I* i' c5 T倒入糖色 老卤以及其他香料姜葱
  S2 i  t$ q5 a5 J8 h! D( ^圆圆的那个就是老卤了
* T% t  p% v. ?7 L+ G! }烧开尝点咸淡,加点盐和鸡精., t8 }% w9 A5 ?- q! s
  ( S' V9 w! j, T- R7 j% I& f) B1 l
  鸭脚板要冲洗干净 下锅
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5 @$ q, o$ w. s2 y! V8 h  
5 w) L' O; b% J& s5 c2 N  开了转小火,卤45分钟% [, `+ P+ }5 T" H6 _& |/ y) @/ F% x% ^( ^
  
, i3 x+ f6 b8 N  浸泡半小时
, ]5 g+ \8 W8 }- l! r9 s5 K起锅
/ m( q8 z" W% o! m, p% ~下啤酒啊
! J' {' O7 a" E; v, V当零食啊
$ v0 ^" j: [; @3 ~( C. |1 u自家卤的无硝,无色素无添加剂,好吃健康.
$ G! t! G: C% o  ) H/ r" p. e8 t9 g& q& n
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   这么多 13块钱哈* Z* W: T: w4 }+ Z' P; K" r# Y
加起其他也不过15\6块
6 E4 T& d0 ?7 Y2 u  

鸭掌的颜色再深一点，包装一下，就能拿去卖了啊，楼主好手艺。

如果一定要颜色好看的话，可以加生抽嘛，或者是多卤几次，也有类似效果的。

颜色好象差了点，多加的酱油，多卤下，那样颜色才会上来啊！

看题目还纳闷了一下，鸭脚板是什么
" Y8 @' C* k+ L( `4 Z就是鸭爪，鸭掌，哈哈. |+ _: W( a( Z& q$ `
喜欢芥末鸭掌

卤味好东西呀！还可以把鸭脚换成翅膀、鸡蛋等等自己喜欢的

半夜看到这图片，不知不觉，流口水了，想咬一口来的。

这就是卤鸭掌啊，不过看见那花椒就知道是四川风味

你的相机真不错 鸭掌其实一直都这样做的 和我做法一样

卤鸭脚下酒真的不错呢 就是没时间自己弄 下次试试