·配　　料:
. \3 }3 E8 @1 A% u- _3 N$ u) V! R1 k7 D; K
　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。; v  m; l, q' I7 ]

) v- H) s. U  @9 O　　·操　　作:
5 W8 h/ W7 K1 r0 b' D- i6 k! V) z  x+ ^9 q  h" y1 t: o
　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。
" T5 |, z- C5 p% k7 K! k! r9 X
# F' M* T4 v& @& E　　9 M: }" p$ L' {! m- `

2 V* y6 s! [, S; \$ u6 @　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。$ l5 B3 h( n! C7 P2 p. U

0 \% \  I' a. m6 H4 f. p- ]& A' f　　* e2 ?6 d: J. u* y

5 M5 K; i1 M, K3 [　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。4 i2 W( x% X8 l

/ ~) B* P! `0 m+ W* E) R* E　　% A) E" x- @$ l+ I

, R* F# |0 {+ y0 n4 B" C" n$ @; C, Y* p　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。4 e2 `9 q4 `/ m# p* d5 H! O

/ x. C; A; A4 E$ v" r　　& x7 _8 Z: b! j% [9 ?

9 G0 ]5 c6 D" E. e; f' [　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!
( Q0 N9 D, f/ a$ e+ |/ s
7 O  j$ t4 M9 B$ l+ s! X　　- m+ D/ G! ^& K. _: h% m  v

2 o4 n- k: f. h0 R　　怎么样，吃吧!
' x  A. I4 X) h8 e5 N6 c2 J/ q, X2 e! h
　　9 b/ L# }+ z; D7 _% T% I# J: |
( l9 W* t' ~9 N, {9 e# A
　　·营养价值:
) v7 K' |6 v+ V5 ]! v. Z; c! _/ d* n/ s% [- h0 n( j; r- g& t+ D
　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...1 a0 L; n& j$ ?* r

& Y' I/ k$ y4 X( q: a　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...
* _5 {6 N0 e. a4 M/ z. u/ ]7 D8 @& S8 C* c7 w. \
　　·所属菜系:
, q2 u& Y! P4 i. Y
) C. t1 p2 i3 p　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???; Y9 t/ o' \# L5 T

- Z6 z% r; `; v& u6 v# v5 W是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。