·配　　料:
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7 S9 h7 |( X, Y5 r. t! J$ j　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）
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$ t  K- `" e8 N, y# W5 C) d9 Y　　辅料：葱，花椒(: e0 \7 V; m7 s! W8 e" F/ R+ s

' ], s( f7 U. J9 _, N5 T" n( m　　·操　　作:
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) k8 G7 z& l5 ^2 v$ X　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透
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' J6 n+ S4 x" V) A* J: U　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖
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, r6 ]' n% a9 |& T% H8 i　　水干酱浓，即可出锅 + X& o& y# y- p  J! ~0 X1 {

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1 c# B( t3 {( d; ?　　·营养价值:/ t+ I' l0 E+ z& h, N& `( y, e( @. x

. z: R* Y/ m+ ?9 s　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...5 z9 }% J9 Y& v7 j  U+ b
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　　·所属菜系:0 t$ y6 H4 M6 S6 m- Z
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧: s& \6 C- o- h: P4 J0 I, K
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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# P- ?* P. }/ ]# g不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.