采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。
* w, V& r' D  B, I; w% C2 c5 [——《诗经·风》- H" F) E& E& Z% |* b5 m! {' l8 Y$ Y* b

% o6 e1 Y; Y- u( M都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。
7 L' O- p; r* h; }$ U做法非常简单：0 o' U6 p! B7 A8 I3 A: e
食材：猪蹄、莲米5 e+ {1 j* q# L( M/ V! L2 B) i
配料：姜
3 {6 {! u" M# W" D8 X/ ?! ?. M( Q( C: \0 Y/ Z# R4 w: Z
1 r$ L: y  `" h( J  ?

, q6 q: e$ R4 J! c莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。
6 j6 ]' D; C3 `9 J; L% s& x2 S+ c* H- S- q% P+ [

5 @/ D( u: Q7 B5 \1 I) b先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。
3 O! H* C- q  t- h4 t0 J# v' F9 P7 m) A" ]! T; U# K# s, z  \

5 R; \( ~" M0 o" ~5 u在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）: C" P8 j7 B  S4 {; C+ X
. I4 F% k* F# F( ]9 V
8 R+ @" Q- [7 u; L" v
煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。
5 R- {/ c3 _- Z- b$ s' c
! s3 P: K8 x/ C+ C
( H% k% H* H- ?' X" N- u侧面照  ]' {! q* ?. ?' Z
. P# ^- r9 `$ W% Q/ e2 e5 k4 m

/ y0 Q6 L4 }6 B% e* l正面照
3 B9 y4 C/ Q" p$ Z0 q& v" j) m- c8 N# n) q% _7 @# e
, ]/ M; \5 Y8 n7 b* s9 i: K
Tips:' A% F6 X. X: W
1、秋季大便秘结患者忌食莲子
% W! i- f. `; f; E( t( t; @0 k中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。
2 z" x8 o- [6 y6 d) {
! Q& z1 ?0 p0 _; T: H% W& m' R2、秋季血压过低者忌食莲子
# Z$ d  d  U' F( @8 U中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。7 G& W2 u% z, g5 D/ I

  y* E# m9 \/ u7 M8 ^3、秋季淋症患者忌食莲子+ `' ?6 Q* _1 n9 H
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.