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[热菜] 裸斑鱼火锅[46P]

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裸斑鱼火锅[46P]

食材:裸斑鱼一条,鲜猪肝半斤,素菜看图片,个人喜欢不一定,随意。8 E/ e( S+ D  i$ Z$ e6 r
猪肝一定要拌些欠粉。; E8 v4 G& M2 L, b& H9 C( K/ S

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3 t; Z9 c/ C1 n0 u+ O0 G: ^先把裸斑鱼码盐,花椒面味精腌制10分钟,锅里倒油,把裸斑鱼下锅跑油锅一下,捞出待用。。。, B+ `3 j2 c9 G% Q/ ]

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" |9 R" _8 x% K$ B在然后,将就那油放入花椒,八角大料,海椒,小茴香,香叶,炒香,在加入少许豆瓣,和火锅底料,在炒,把底料炒化,
! p5 d/ X$ K$ N: Q% \5 h; ~然后加入老姜,蒜,酸菜,炒一会儿,就加水烧开后,倒入盛有鱼的火锅中。。。0 D) X3 W/ ]$ @0 ~: N5 B

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9 u) e: m2 {, l+ f- k1 z2 M: c在然后,加上素菜,开火。。。。。。
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, l5 n% k+ `$ t0 x' w$ V在然后。。。又倒上啤酒。。。
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  • 韋尐旭 金币 +5 精彩文章 希望再见兄弟大作 2011-11-20 10:58

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现在做火锅一般都是买调料,这样自己炒底料的很少见啊。

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照片拍的挺详细的,看了有点流口水了。味道应该不错吧。

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照片拍得真好看,一看就有食欲了啊,不知道切成段会不会更好吃些啊

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都是在外面吃火锅,自己做的不好吃要不就是没时间做天天都上班!我来学做一下到过年做给自己家里人吃!

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楼主做这道裸斑鱼火锅是用了心思的,选菜看上去都很有卖相,照片也拍摄的很养眼。谢谢

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