普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.! E5 |# z8 H# ^, Z! v
原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。; J, @& h5 R. Y+ m

( T' u& Y# M. i3 Y1. 准备好的用料。0 S- ?3 `6 Z; Q( t; S
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2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。
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3. 放凉剥去蛋壳。1 y3 Y+ s: g$ w6 ~

9 B! h* Z7 ]& J0 f. b& i4. 准备好的普洱小沱茶。7 w# S2 f6 [  c& [! [' c% B2 q6 x& P

+ I0 ]) y" i# y$ H' y5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。+ Y/ |, G3 d2 s# R: W' F
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6. 开后改小火再烧20分钟左右。% R( R1 L5 E, \0 A3 H# k
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7. 放凉就可以。
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8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。
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8 g, G9 J0 }! }温馨小贴士：
! h  d: s2 ]$ \煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛
& V3 N) j& f6 X# B" }很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦