麻辣鱼
$ n+ ^. D6 q0 z2 h/ K. x1现将鱼均匀涂上淀粉，加葱和姜腌制1小时。
  g- }5 `3 v/ ^' ~2，将腌制好的鱼到入7成熟的油里炸一次。这样的鱼补易烂。金黄色时捞出。
# P/ v0 C) m! z' C& g3，锅里加油烧热，加入麻辣鱼料炒2分中，加入一些葱和蒜扁炒出香味。7 o! f) g$ T) u1 _' t. O
4，加入适量水即可。/ E9 u: Q5 b+ |3 ]/ I- B! ~6 o1 ^
5，还可以加入一些大众的火锅菜。

这样做鱼会不会太单调了，不加入适当配菜的话鱼的鲜味没办法体现出来，光有辣味了
, B& @# J- w6 m) _- M9 u建议加入些许蔬菜，这样在营养方面能够均衡，也能搭配出更加好的口味。

同意楼上的，加上豆腐、芋头之类的，会好很多。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

楼主介绍的不全面，又没图，加些蔬菜营养方面能够均衡。

怎么也改弄几张图上来啊

我们这的这道菜很出名的，原来是这样做的啊。