: m- Y( Q" [0 @/ g8 W+ G
  T* q; a6 \" k) v* I  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！
& o* C& B' W: u; M  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！3 M! ]% W6 `2 A6 t. O
  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！
+ x0 A' l# J+ n# K7 @8 ~: g8 x. W+ d& t6 j8 p& ~
原料：大黄花鱼1条，洋葱1个5 y) q1 u  {, T% a6 Q
% r8 f' `  T: C8 z: u1 N
佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗! S2 E7 J8 R( n: U9 T
; D6 s/ }% m, T* r1 B; H
2 c8 m1 p  V% {1 P+ }, F
+ B% n( K. [" t; ^1 h
   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分
6 y( O; h) g' {
' v9 b$ w+ d3 z6 W! Q; s% l" @! X  2 备好各种佐料9 v, b, f. s2 S- H& f: q" `0 U
9 F: |# b5 x1 i! {+ _! }/ o
  3 洋葱切丝摆放在盘子里
4 `$ `7 S* S5 x) B( ^# \  p1 n3 j; I0 K. q3 O
  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油' w& M2 i7 k3 _$ z1 l
    入220烤箱，烤25分钟
/ a! ?# W4 M3 @. }+ c+ x; `) I2 j4 h2 M; N( [( I* S) |
! a( ~: m& b' g6 C; u; J
   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
" C; [! L8 p4 O* U9 X9 E" U, J6 N' t# y
   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
1 b! r' ~2 u" w  v: Q
' ^! ^* s4 i  Y& M7 ^% J   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻* b, L, {! S  d( J" a: P! v
- F* |% }% J+ s* ^
   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟$ {5 d' x' B# D4 N+ D/ i0 D

+ K, I8 I: s- q, m# U% f+ _$ I7 h" g! _6 O5 }
% o1 ?# H! O! F# f7 s9 s

看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！