轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ , ]8 `, }8 u+ a+ A& B: O
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ , [* P4 e) D4 S
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，) G! u5 c5 |9 U( Y
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
+ |+ Q! f& y4 q( J! |6 h# A: e8 J但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
7 L4 u) L1 M$ e8 [, V1 W/ W3 p需要注意的是:( l# l9 p; X- n  J, K* W# n
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ 4 e6 R6 X. k  h7 k$ i. u1 b7 W6 Y7 _
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~1 S. a: D/ b/ L5 @2 W
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
' f2 `0 t# M- l' v9 R) Z; Z3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
3 a/ Y8 i* c0 x; S* W+ P5 E" ^; o这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
0 u- |3 Q9 `% z* p6 ]9 M3 `2 s5 S原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。 2 n: f8 S& x/ l2 v4 y5 Z5 r3 h1 ^
但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ 9 p& F' g% q6 c& X/ z
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
# G6 u1 D* y9 {' n完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
, J: O% @6 X! @- a+ N! a哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~4 z3 t. F; y6 ^8 x0 ?* [+ K) e" y

3 J! q  G+ q8 w1 H2 {主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~ 2 c# M, ?# ~# `# p% s: W6 Q
! N/ w1 \3 c, i( l" a- l
芝士蛋黄面糊的制作!
% M; e, h2 F1 L/ X# ?4 e( E$ N# n0 C2 u# x& n& g/ I8 C2 Y: h
主要的做法了.. 8 \7 ^' U" d/ q
, D1 q- [. c( q1 N, }8 V, o
　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ % M, V; o$ m8 M5 N

$ [; |, g6 B, a虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
+ N; v1 t" Z$ Y% L  y6 |
2 @0 r9 ^* v! E* a( X" }
) B0 K  ?( c2 i
. }" ]2 ]: j" Z: ~* O, X& y我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
5 u) z# b* {: H' l* C: ?& p" B' k1 H# q) H

* t! X3 L2 k! x. f; f" T& N. h3 {  {. Y
6 R0 X) T/ N" ]" p0 x- E& t
$ U# X* f# k- v; L: F. c* ^6 B- `
　里面的组织还算是细腻~~~~