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食材明细:# _! y5 R& W2 X& H  r
紫晶藻 白菜 胡萝卜 黄瓜 小红椒 辣椒油 醋 香油 生抽 味精 糖6 ~4 @! ]4 Z. B! U2 \8 {0 `
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    紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。% Y3 Q0 O# ]/ e0 D# e

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1.准备食材紫晶藻放入盘中。. O+ w4 @5 y& w. \  c( C
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2.准备食材胡萝卜、黄瓜、小红椒放入盘中。: X( r9 B) |, f7 r% C6 P  q" a2 A% v; n

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3.紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份。放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。" `$ \2 p0 K4 I% `6 Y

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  d9 l; g, [5 u3 d4.胡萝卜、黄瓜、小红椒切丝放入盘中
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: s/ S$ F8 e& X- W- r: ^/ ]9 W9 M5.放入辣椒油
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2 d. S: l  @: m4 S6.再放入味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。/ }1 n& r- A  V, i% g
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  Z+ o1 P5 l' U/ [% |- v7.将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中$ Z4 f1 i  D0 c
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8.倒入调料汁拌匀即可

这道菜新鲜，这么搭配小弟还是头一次听说，回家一定试试。谢谢楼主发帖。

就做法而言，差不多就是凉拌海蜇、海带之类的东西。不过加白菜丝的话，真的可以？

紫晶藻好不好洗，因为好多海菜清洗特别麻烦，尤其是干货水发的，不过菜看着还可以。

海鲜是个好东西啊,绝对能补充碘啊,下酒也不错啊!

咦，这个什么菜？没见过！看来旱鸭子还是对海产品了解少

炎热的夏天，中午吃饭来一盘好吃又可口的凉菜也是一大享受！

需要搭配的材料挺多的，我恐怕没有太多的时间来做哎，不过可以试试，我可喜欢美食了

清爽可口，在夏天吃到这样的菜可是一种享受啊，另外可以再加一点点糖就更入味了。

原材料容易买吗？没听说过有紫晶藻，有没有其他名字？似乎处理起来很麻烦，要洗那么多次，还有捞出沥干水分，是等水分蒸发还是被海藻吸收？