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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-8 17:14  只看该作者
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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧


* h3 N. V) Y* [: f
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- U, G1 \( s6 v$ ~+ _% T) q5 M4 M: A  V  _8 s0 V: F: d9 c
材料：
1 }1 u/ `' `3 b% b; T中筋面粉250g, G6 v3 T+ c2 L3 i& M
低筋面粉250g: _$ V* f$ U7 {& d8 y; Q+ ~# Z
水210g
5 W5 ?! m7 H" A$ F  L# y! d酵母1茶匙
) \  f1 y. q1 z& s# y糖2大匙+ M8 J) F% X* ], m9 a. U, O4 g  f
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做法：
9 C8 K+ }) m! ?6 ~1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
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2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
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3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
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' }. k, r! X8 I7 v. x4 J4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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