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　　·配　　料:
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4 T! L( D) q1 s1 a　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(
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　　·特　　色:
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　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(  }) D+ U5 O2 m: F

& |& B8 p, t; U, x. g1 Q7 |　　·操　　作:/ v3 I# h. j* {7 o  q! v  J! k

$ d  W. e. p' _; [$ V6 V. O! i& {　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。
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　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。
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9 k0 v% ~7 j  V7 b: z5 ?7 U6 X- X( T　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。1 [7 p* X4 v" H1 |
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　　·营养价值:
7 o/ G/ W; C; d* T, a
. X9 g) s' o, {2 o4 s2 G+ l% A　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...5 n9 D0 }0 ?: A: v; R
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...$ L1 {4 A% m, e8 g% q: O
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　　·所属菜系:
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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了