·配　　料:' h' }- u. N; l0 `/ X2 S
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　　1、大白菜一棵（约两斤），一叶一叶地冲洗干净。
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6 c3 r$ T0 d8 p" Q1 n6 ~; e　　2、老姜一小块、蒜一个。1 d; I3 C5 A, [; |/ Q% Q% R
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　　3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。8 m" R' E& l0 y

2 B( |7 w# q+ j6 Q　　4、虾贝露两大匙、虾鱼酱一厅（120克）。8 ^/ [/ c4 n) ?1 j! p" V) H1 Q( M$ C( ^3 f! q
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　　5、糖一大匙，盐约三两、味精一咖啡匙。! m! h- m5 H" [- T) y7 [; \

% e1 P3 S: k8 t0 q6 k( q( @% o　　6、香葱三棵（如果不喜欢吃葱，可不用）
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% l! Y0 s  Z5 Z2 P$ i7 t　　·操　　作:3 b: o, q: Y2 M; e1 X
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　　1、将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。
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　　2、姜切极细的末，蒜压破。2 C9 M2 j9 p4 \. P3 N
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+ V7 i! f5 \0 j5 Y" i; y6 q! m　　3、一同捣成泥。1 d9 q- P0 F' L3 h$ P8 _
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　　4、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。0 `. a8 G& v% G
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3 x# o# B; `/ S/ O5 Z7 D, c$ `　　5、将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。
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% \0 E! A+ E( s( B; m* \6 \　　6、拌好后即可食用。$ q1 c( b* P2 z1 q  C% b$ M1 w$ C

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; t# q, i* O, M& L$ q( c8 @) z　　7、如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。* p( b! h: b% K1 A

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　　·营养价值:, O4 ?& ]; J; ?% b2 U% m( ~: {

6 B, w1 ]/ q0 @/ _　　- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便，利...
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/ w! E6 i. v6 G; {+ f- p　　·所属菜系:
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- M7 E' n4 }" r- F, G! b　　- 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬...

记得韩国辣白菜非常的好吃，现在在超市也很贵呢:( ，上回那么一点，就要我4元多，杀人呀！！后来在旁边不愿发现一种袋装的调料0.95元吧，什么蒜味辣酱，感觉差不多的，买了两袋，打开尝尝，就是韩国泡菜的味道，想问问楼主，直接把白菜腌过后，就拿那种袋装调料，拌匀了，就可以了吧。
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+ B3 e$ [; I6 K9 D" O( I另外看别人做韩国泡菜，好像还要放苹果之类的，对么？

我好喜欢泡菜．谢谢楼住

辣白菜好啊，当年上学的时候经常买一点辣白菜拌在米饭里面，别有风味啊，一定要学会做这个！