材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油" T/ ^9 Z4 f" ~2 ^1 k' b' }( \

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/ [# i) R6 ]2 p4 V# ^豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了9 v) t) H$ x# H" @$ C

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1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。$ E' J6 s1 b% L- U, u. l& w

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0 {) Z; ~( m3 {1 t2，上色. c. k: T6 i" v: d1 n0 r
糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。, z, \6 O( Y  ~( Y

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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。, j4 I# L  l  K3 V" [! B$ F* `6 A

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1 W4 z2 k3 Y: E6 t; |; L% a4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。
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/ g) _! z8 q# Q" F; \* M* U  k5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。: L7 l& c1 O% h6 H

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2 }/ x. ?4 B- e  k) M0 O/ i6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。