【主　　料】:甜椒，鸡肉
5 E3 K4 ?  x" m/ [2 \【辅　　料】:芹菜，蒜苗 0 l4 M6 {1 J/ L, r& L5 n: @4 M) V" I
【制作方法】:
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4 g8 i: j6 z1 Q' V% b. a1、市场买回的草鸡，洗净。' m- n! W1 a, r( r9 Z; A9 U8 M
注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。1 O1 @2 |9 }7 U; _/ V0 m  s
注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。& F0 s8 o! i7 w! M! h* v

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2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。" Y7 B) {( K8 ^/ z
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3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。8 I- H# h, ^6 N

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4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。
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- y; t/ s5 P$ L4 U$ E3 k5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看