火爆麻辣菌干

今天天气凉快，想吃辣的，于是想起了经常做的麻辣菌干。我切过片，切过丁，发现还是肉丁好吃，比较脆！
% s+ e/ M! g- z7 a材料：冰冻菌干、姜片、葱节、蒜瓣、干辣椒（剪成短节）、花椒、芝麻、孜燃、料酒、鸡精、味精、盐、白糖、
: o. H. u' ~* [' v. N做法：1、菌干切丁加盐、孜燃、白糖、鸡精、熟油辣椒或辣椒粉、花椒粉、少量料酒、香油腌制；3 u$ l; @8 D! j4 f1 a0 A
         2、清油烧熟冷却后放姜葱蒜、干辣椒、花椒、芝麻、再开小火不停翻炒，把辣椒炒香；
: K* P8 i4 g, Q9 T         3、放入菌干继续炒，加少量料酒、酱油、味精、OK,   出锅！6 q; r( L' c8 H
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买的菌干
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各种调料腌制过后的菌. z/ E( t% N! t. [5 J6 k
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原料准备好，可以开工啦1 u; U% a8 h2 k/ }: o5 e
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清油烧熟待冷却后再用小火炒香料 7 T' @) G* W# ?. @3 a

3 z) Q& R& a, r7 w/ y3 W7 L等辣椒稍变成深色就可以下主料了* `& B9 y( Z3 i4 b- s
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下肉嘎嘎 ) f* o  o+ G( y, p8 @* E7 [
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炒啊 炒啊 炒啊 8 ^5 {( ^$ F& a2 J2 s( L6 `

5 Z; }! P( g% y! ?5 j出锅啦 装盘啦 ！
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' h+ R8 f3 K) W7 R/ Y来个近照 看清楚点！ 4 n+ d) b- m; G+ T/ ?& @: K' b/ Q, w

, }' g/ p5 t9 e先尝一块，呵呵，味道硬是巴适得扳哦！