在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。9 N5 C, m! x( G3 T) J, x1 z7 y* R; t
作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。- ^) m3 I% {4 }% y6 O7 M

1 b/ s/ d5 K/ H" k$ i5 t2 G材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。
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羊肉下油锅炸
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至金黄捞出
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接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味- q( M8 f" x+ A; N$ G, I

3 ]+ b( z( C& }7 W1 V+ \# p7 }放入羊肉和少许水，炖10分钟
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将炒锅内的东西移入电饭煲中
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再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档
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& Z2 C4 ]' y3 x4 T0 i; u当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可( G, @# ~) t: y6 a) x5 v

- ~" ?  ?1 Y8 V" a再配上两盘爽口凉菜
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好看吧) U5 u/ v8 Y2 |2 F. @% z

9 s% b1 L1 U; E; F1 a: g2 O更好吃  q* }( G4 c! H) o. v' y

  n% d5 g# t) T/ W; k" p5 F绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。