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* q, ~$ ]+ a  K0 ]( y& J配　　料:材料Ａ：牛腩或牛雜 1斤
8 {/ l: t( T4 n( _8 v5 L材料Ｂ：馬鈴薯 1個
) @9 X. e1 V1 ?1 w紅蘿蔔 1個
+ {' t0 _/ p. `& j$ t; `- n蔥 2支 6 f" g- t" L7 }5 S
辣椒 2根 7 D5 A  x; C4 W% x1 t
薑片 3片
$ s9 b; T5 }" b  V& W( B材料Ｃ：水 10杯
, `$ M& t: [" O醬油 1/3杯
) L9 G1 l# G* c7 j& U$ D* z糖 1又1/2大匙
, ]$ L# }8 W( Z香油 1/2大匙$ m  P9 v1 t0 g+ T& `
操　　作:& G5 h* E! O$ V, z, F
(1)將牛腩洗淨切寸段，用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用，將材料Ｂ分別處理好備用，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀，蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。 - ]6 `% F* {0 P/ M4 F% j" X! e3 J- ]
(2)將所有材料一起放入內鍋中，並加入調味料略拌勻，放到爐火上加熱至沸騰後改中火，略煮15～20分鐘後再加蓋熄火，放入燜燒鍋中燜4小時後，即可取出盛入盤中食用。
3 S, ~$ C5 s' h/ w- q2 [营养价值 牛腩 - 牛腩是牛肉的一种，是肚子上的肉，一般而言，牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解，令肉质更柔软。3 J& @5 O0 n% i/ y. \8 v4 @
所属菜系:
2 \  [/ ^8 N. B3 m) R/ Q港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-28 05:59 PM 编辑 ]

看图片感觉像是肥肠阿，没弄错吧

这三张图片都是牛腩的图片，但是出自不同的大厨，所以看上去感觉不同的。十分佩服您的观察力，谢谢您的提醒。

" K# _. g" q) D$ H
( J! W5 h, G5 i  p唉~三張圖根本都不是同一樣的菜來的，; g7 W6 q3 d5 T2 a# t$ d
這樣也可加+20金幣嗎？0 y2 x: d5 @3 [- T" R
原來"渾水摸魚"也是"王道"來的~
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% \0 P+ w- m: N( l7 N1 e[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-1 08:31 AM 编辑 ]

不过,那方法可以实验一下