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五彩鲜鱿

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-28 08:04  只看该作者
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五彩鲜鱿

主料：鱿鱼身、猪肉馅、玉米粒、青豆、胡萝卜丁; ^* T7 T% s3 ~
配料：葱姜水、料酒、盐、淀粉、蛋清% B* g1 x9 L* ], v2 h2 k5 F
做法：
# m0 f: l/ X7 t, k% S: B7 W1、将猪肉馅及所有配料倒在一起，搅匀上劲，加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁拌匀( }+ k' ^$ Y4 d* t; t0 ~5 Y
2、将拌好的馅料填到鱿鱼身内，用竹签封口，上蒸笼蒸熟，取出，擦干水分，放入平底锅，将鱿鱼身煎至黄色捞出，待其冷却后切片装盘即可
9 o. ^; C* }2 T
3 f. a) ]- x/ Y" f/ \' X
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-28 12:10

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