A- i* ~1 \+ v$ X  t

2 x1 h& T0 f' v烹制方法　
4 `8 U% U9 t: g( A4 e  v5 N  |, r6 `9 [6 n& h; i: `& |
材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋$ O/ s* i) T' J% c3 t7 x! `) E
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖% v$ k- ~9 c. D; k/ A! x

+ _1 X# R6 R; c! U! B4 ` , }: l& c+ Z# P6 ]  H
: O) t. H* {0 T6 ~& Y; h. N
1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用
4 O. o2 F3 O; w4 O2 h3 F2 q: y/ }. Q7 L

- A/ c! p# `; u; G. T% l2 g+ a
' P& X# S' U$ v. @+ U5 F, a2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用
  l1 W" D$ Q. I' L1 ]& o  C5 e. O) s0 ?* o/ e  a

2 ?% x( g6 S, e' ^% S( x. N. g( i% L! ]& R4 m
3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出" D  g$ W7 W' _' l2 i* ?" e# U

8 {/ o; t! f+ o0 }
& Z+ Z# y, }! Z; P: ^; ]( ~7 B& l) l& V1 `7 U( Y& j/ S
4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味
- Z4 z! n0 s6 ~) f* b' K
! [4 x- O. k' c" Q0 l% i3 [ + o, m4 Q; y) Z) H, H
3 ^% ^4 d/ _2 F$ t8 V" J
5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅3 E. m/ l4 b$ E& V5 q# u% D" W

8 N$ }2 w* c2 x% f" M! n3 H, e, F9 [% v- f

扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。
4 Y" F  G5 v6 H做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。
$ A9 }7 E" V' M# U8 S不知道大家有没有这种感觉！
1 B0 n  ?  T% w& i% u" h" M9 F总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。